和食の食事会で、大皿に盛られた料理が、出された時の取り分け方を確認してみましょう。

よく見かけるのは、箸の上下を逆に持って、大皿から料理をとる逆さ箸。

逆さ箸はマナーに反します。

自分が持っていた箸の部分で、料理をとりますので、不衛生でもありますし、取った後どう

するのでしょうか？　箸の汚れを拭いて、そこを持って再度料理を口に運ぶのでしょう。

見た目もきれいではありません。

取り分ける箸がない時は、お店の人、または招待者に言って、取り分け箸をもらえば済む

ことです。

大皿の料理は、大皿から直接口へ運ぶのはマナー違反になります。

一旦小皿に取り分け、小皿を持ち上げ、小皿から口へ料理を運びます。

料理の入った小皿をテーブルの上に置いて、箸で料理をつかみ、手皿で受けて口へ運ぶ

のもマナー違反です。　

お刺身なども手皿はいけません。　刺身を醤油皿で受けて、醤油皿を持ち上げ、刺身を

口へ運びます。　小ぶりのお皿は手で持ってもＯＫです。

余計かもしれませんが、取り分ける料理の量は、大皿に盛られた料理の総量を、その

大皿から料理をとる人数で割った量が目安です。　好きなものだからと、とりすぎては

なりません。