１．　日本茶の場合

　　　茶卓に蓋（ふた）付きの茶碗が出された時は、

　　　①．　まず、「　いただきます　」と言います

　　　②．　左手を茶托（ちゃたく）にそえる

　　　③．　右手で蓋を取り、蓋を傾けて蓋の裏のしず（水滴）くをきる

　　　④．　蓋の裏を上向きにして、茶托の右に置く

　　　⑤．　右手で茶碗を持ち、左手を茶碗の下に添える

　　　⑥．　茶碗を口元に運び、お茶を飲む

　　　　　　お茶は熱いからとフーフーと吹いたり、音をたてて飲んではなりません

　　　⑦．　お茶を飲み終わったら、茶碗を茶托に返す

　　　　　　　口紅が茶碗についた時は、懐紙でふき取るか、指でぬぐいティッシュ

　　　　　　　ペーパーで指についた口紅をふき取ります

　　　⑧．　蓋を元どおり茶碗の上に戻す

　　　⑨．　「　御馳走様でした　」とお礼を述べる

　　　☆　和菓子を出された場合は、黒もじで１口大に切っていただきます

　　　　　お菓子は、左側、または前から切ります

２．　紅茶、コーヒーの場合

　　　①．　「　いただきます　」と言います

　　　②．　スプーンの砂糖を乗せて、カップの紅茶、コーヒーの中に入れて

　　　　　　　静かにかきまぜる　（　砂糖を使用しない人は②をとばす　）

　　　③．　紅茶の場合は、レモンをスプーンに乗せて、紅茶に入れてまぜる

　　　　　　使用したレモンはスプーンに乗せて、カップの向こう側に置く

　　　④．　利き手でカップの取っ手を持ち口に運び飲む

　　　　　　左手にソーサーを持ってはなりません

　　　　　　日本茶のようにもう一方の手はそえません

　　　⑤．　カップをソーサーに戻す

　　　　　　カップに口紅がついた時は、日本茶の場合と同様にします

　　　⑥．　「　御馳走様でした　」とお礼を述べる

　　　＊　ケーキが出された場合は、フォークで１口大に切っていただきます